Слива: венгерка, ренклод, мирабель, выбор сорта слив

Специалистами описано около 30 видов сливы. Различаются они рядом специфических признаков. Наиболее важным видом является Слива домашняя (Primus domestica L.). Этот вид богат сортами, произрастающими в умеренной зоне Европы и Северной Америки.

Известно свыше полутора тысяч сортов сливы домашней.

Чтобы разобраться в этом разнообразии, специалисты разработали несколько классификаций сортов и выделили их группы.

Наиболее известными группами сортов сливы являются венгерки, ренклоды и мирабели.

Что такое сливы венгерки

Венгерками называют сорта, плоды которых можно переработать при помощи сушки в прочный, долго сохраняющийся продукт без удаления косточки. Такие плоды имеют высокий процент твердых веществ в мякоти, особенно сахара.

Плоды у венгерок, как правило, крупные (до 55 мм длиной и до 40 мм шириной), овальной формы, несколько неравнобокие - одна сторона плода более сжата в сравнении с другой. Окраска плодов чаще темно-синяя, почти черная. Восковой налет сильный. Мякоть зеленовато-желтая или золотистая, плотная.

Косточка свободная, легко вынимается из плода. Из плодов венгерок обычно готовят хороший чернослив.

Основная ценность настоящих венгерок - высокое содержание в плодах сухих веществ (18-19%), Сахаров (12-13,5%) и низкое содержание кислот (0,5-0,75%).

Венгерки самоплодны, цветут поздно, плоды у них созревают в конце августа-начале сентября. Урожайность хорошая (до 200 кг с дерева и более).

Типичные сорта венгерок: Венгерка итальянская и Венгерка домашняя.

Что такое сливы ренклоды

Ренклоды - это специфическая группа сортов сливы с округлыми или округло-овальными плодами (до 40 мм в диаметре) зеленого или желтого цвета с тонким восковым налетом. Плодоножка короткая, опушенная. Мякоть зеленовато-желтая или золотисто-желтая, очень хорошего качества, сладкая, нежная, сочная. Косточка либо отделяющаяся, либо неотделяющаяся от мякоти.

Биохимические показатели у типичных ренклодов близки к венгеркам. Цветут они в средние сроки и чаще самобесплодны, то есть, нуждаются в сортах-опылителях. Урожайность ренклодов хорошая, но не всегда регулярная. Плоды хороши для употребления в свежем виде и для консервирования.

Представители группы: Ренклод зеленый и Ренклод Баве.

Источник - bestgardener.ru/